Хумус из жареных баклажанов

Хумус из жареных баклажанов - это вкусный и полезный дип, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание жареных баклажанов, нута, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Это веганское и безглютеновое блюдо, насыщенное вкусом и питательными веществами.

Чтобы приготовить хумус из жареных баклажанов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой баклажан
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400°F. Нарежьте баклажаны небольшими кубиками и выложите их на лист для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте баклажаны в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и золотисто-коричневыми.
В кухонном комбайне соедините обжаренные баклажаны, нут, чеснок, тахини, лимонный сок и оливковое масло. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и кремообразной. Если смесь получилась слишком густой, можно добавить немного воды, чтобы разбавить ее.
Когда хумус из жареных баклажанов будет готов, переложите его в сервировочную миску и украсьте оливковым маслом и паприкой. Подавайте с лавашом, крекерами или свежими овощами.
Это блюдо - идеальная закуска или перекус, одновременно полезная и вкусная. Запеченный баклажановый хумус имеет кремовую текстуру и дымчатый аромат, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Это отличный способ внести разнообразие в праздничную тарелку или насладиться здоровой закуской дома.
Тип блюда: Закуска/дип

Основные ингредиенты:

- Баклажаны
- Нут
- Тахини