Рецепт хумуса с жареным чесноком и карамелизированным луком
Рецепт хумуса с жареным чесноком и карамелизированным луком: Вкусная и полезная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которая поразит ваших гостей? Обратите внимание на рецепт хумуса с жареным чесноком и карамелизированным луком! Это блюдо идеально подходит для любого случая, от случайной встречи до шикарного званого ужина.
Ингредиенты (на 4-6 персон):
- 1 банка (15 унций) нута, слитого и промытого
- 1/4 стакана тахини
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 головка жареного чеснока
- 1 большая луковица, нарезанная и карамелизованная
- 1/4 стакана воды (или больше, по необходимости)
Советы по приготовлению:
- Чтобы запечь чеснок, разогрейте духовку до 400°F. Отрежьте верхнюю часть головки чеснока, смажьте оливковым маслом и заверните в фольгу. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости и аромата.
- Чтобы карамелизировать лук, разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и карамелизации, около 20-25 минут.
Инструкции:
1. В кухонном комбайне смешайте нут, тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Добавьте в кухонный комбайн обжаренный чеснок и карамелизованный лук. Перемешайте до получения однородной массы.
3. При работающем кухонном комбайне медленно добавляйте воду, пока хумус не достигнет желаемой консистенции.
4. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте приправы.
5. Подавайте с чипсами пита, овощами или вашими любимыми крекерами.
Внешний вид и вкус:
Хумус с жареным чесноком и карамелизированным луком имеет красивый золотистый цвет с вкраплениями карамелизированного лука. Аромат жареного чеснока и сладкого лука просто неотразим, а вкус - сливочный, пикантный и слегка сладковатый. Это идеальный баланс вкусов и текстур, и он обязательно понравится вашим гостям.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Нут, жареный чеснок, карамелизованный лук
