Консервирование томатной пасты с жареным чесноком

Консервирование томатной пасты с жареным чесноком - это вкусный и универсальный рецепт, который можно использовать в самых разных блюдах. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит вкус жареного чеснока и насыщенный аромат томатной пасты. Всего из нескольких простых ингредиентов можно приготовить ароматную и полезную приправу, которую можно использовать в супах, тушеном мясе, соусах и т.д.

Ингредиенты:

- 10 фунтов спелых помидоров
- 1 головка чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 400°F.
2. Разрежьте помидоры пополам и положите их на лист для выпечки.
3. Срежьте верхушку с головки чеснока и сбрызните оливковым маслом. Завернуть чеснок в фольгу и положить на лист для выпечки вместе с помидорами.
4. Запекать помидоры и чеснок в духовке в течение 30-40 минут, или пока помидоры не станут мягкими, а чеснок ароматным.
5. Выньте лист для выпечки из духовки и дайте помидорам и чесноку остыть.
6. Когда помидоры и чеснок остынут, снимите с них кожицу и выдавите зубчики чеснока из кожицы.
7. Поместите помидоры и чеснок в кухонный комбайн и смешайте до однородности.
8. Перелить томатную смесь в большую кастрюлю и довести до кипения.
9. Уменьшить огонь и кипятить 2-3 часа, или пока смесь не загустеет.
10. Добавить соль и перец по вкусу.
11. Когда смесь загустеет, разлейте ее по стерилизованным банкам и обрабатывайте в водяной бане в течение 15 минут.
Внешний вид и вкус:
Консервированная томатная паста с обжаренным чесноком представляет собой насыщенную и ароматную приправу насыщенного красного цвета и густой, гладкой консистенции. Жареный чеснок придает томатной пасте едва уловимую сладость, а соль и перец - пикантный вкус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит вкус жареного чеснока и насыщенный аромат томатной пасты.