Рецепт хумуса с жареным перцем и фетой

Рецепт хумуса с жареным перцем и фетой: Вкусная и полезная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которая поразит ваших гостей? Обратите внимание на рецепт хумуса с печеным перцем и фетой! Это блюдо идеально подходит для любого случая, от случайной встречи до шикарного званого ужина. Благодаря своей кремовой текстуре и ярким вкусовым качествам, оно обязательно понравится всем.

Ингредиенты:

- 1 банка нута, слитого и промытого
- 1 запеченный красный перец, нарезанный
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец, по вкусу

Порция:
По этому рецепту получается около 2 чашек хумуса, что достаточно для 8-10 человек в качестве закуски. Подавайте с чипсами пита, крекерами или свежими овощами для макания.

Советы по приготовлению:

- Чтобы запечь красный перец, положите его на лист для выпечки и жарьте 5-7 минут, периодически поворачивая, пока кожица не обуглится и не покроется волдырями. Дайте остыть, затем снимите кожицу и нарежьте перец.
- Чтобы хумус получился более гладким, снимите кожицу с нута перед смешиванием.
- Если хумус получился слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла, чтобы разбавить его.

Процесс приготовления:

1. В кухонном комбайне соедините нут, красный перец, сыр фета, чеснок, тахини и лимонный сок. Взбейте до однородности.
2. При работающем процессоре медленно вливайте оливковое масло, пока хумус не станет кремообразным и хорошо сочетаемым.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Переложите хумус в сервировочную миску и по желанию украсьте сыром фета и измельченным печеным красным перцем.
Внешний вид и вкус:
Хумус с обжаренным перцем и фетой имеет красивый ярко-оранжевый цвет с вкраплениями зеленого цвета от измельченной зелени. Текстура кремовая и гладкая, с терпким и слегка соленым вкусом сыра фета. Жареный красный перец придает блюду тонкую сладость и дымность, делая его идеальной закуской для любого случая.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- Нут
- Жареный красный перец
- Сыр Фета