Жареное пюре из поблано и лайма

Жареное пюре из поблано и лайма - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих и ароматных ингредиентов, которые обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы. Главное в приготовлении этого блюда - обжарить перец поблано до мягкости, а затем смешать его с соком лайма и другими ингредиентами, чтобы получить гладкое и кремообразное пюре.

Ингредиенты:

- 4 перца поблано
- 1/4 стакана свежего сока лайма
- 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
- 1/4 стакана рубленого лука
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 4 человек.

Советы по приготовлению:

- Чтобы запечь перец поблано, положите его на лист для выпечки и запекайте в духовке, пока кожица не обуглится и не зарумянится.
- Когда перцы обжарятся, положите их в полиэтиленовый пакет и дайте им пропариться в течение 10 минут. Это облегчит снятие кожицы.
- Обязательно удалите семена и плодоножки из перцев перед тем, как их смешивать.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до режима "бройлер".
2. Поместите перцы поблано на лист для выпечки и запекайте их в духовке, пока кожица не обуглится и не зарумянится.
3. Выньте перцы из духовки и положите их в полиэтиленовый пакет. Дайте им пропариться в течение 10 минут.
4. Удалите из перцев кожицу, семена и плодоножки.
5. В блендере соедините запеченные перцы поблано, сок лайма, кинзу, лук, чеснок и оливковое масло. Взбейте до однородности.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте пюре из обжаренного перца поблано и лайма в качестве заправки или намазки на овощи, крекеры или хлеб.
Внешний вид и вкус:
Жареное пюре из поблано и лайма имеет яркий зеленый цвет и гладкую кремовую текстуру. Вкус представляет собой идеальный баланс дымного, острого и терпкого, с нотками сладости от жареного перца. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Закуска/дип

Основные ингредиенты:

- Перец Поблано
- Сок лайма
- Оливковое масло