Запеченный тыквенный хумус

Запеченный тыквенный хумус - это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из запеченной тыквы, нута, тахини, чеснока, лимонного сока и смеси специй. Сочетание этих ингредиентов создает сливочный и ароматный соус, который идеально подходит для макания овощей, лаваша или крекеров.

Чтобы приготовить хумус из жареной тыквы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка запеченной тыквы
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 2 столовые ложки тахини
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для заправки

Для начала разогрейте духовку до 400°F. Разрежьте небольшую тыкву на клинья и удалите семена. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке в течение 30-40 минут, или пока тыква не станет нежной и слегка подрумянится.
Когда тыква запечется, добавьте ее в кухонный комбайн вместе с нутом, тахини, чесноком, лимонным соком, кумином, паприкой, солью и перцем. Взбивайте до получения гладкой и кремообразной массы, при необходимости добавляя немного воды для достижения желаемой консистенции.
Переложите хумус из обжаренной тыквы в сервировочную миску и сбрызните оливковым маслом. По желанию украсьте свежей зеленью или дополнительными специями. Подавайте с вашими любимыми дипперами и наслаждайтесь!
Это блюдо можно описать как сливочный и ароматный дип, который идеально подходит для любого случая. Жареная тыква придает тонкую сладость и глубину вкуса, а нут и специи создают пикантный и сытный дип. В целом, хумус из запеченной тыквы - это полезная и вкусная закуска, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Запеченная тыква, нут, тахини