Крабовые крокеты с запеченным красным перцем
Крабовые крокеты с запеченным красным перцем - вкуснейшая закуска из морепродуктов
Если вы ищете вкусную закуску из морепродуктов, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей, обратите внимание на эти крабовые крокеты с запеченным красным перцем. Приготовленные из свежего крабового мяса и запеченного красного перца, эти крокеты наполнены ароматом и наверняка станут хитом на любой вечеринке или собрании.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 фунт свежего крабового мяса
- 1/2 стакана обжаренного красного перца, нарезанного кусочками
- 1/4 стакана майонеза
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана растительного масла
Советы по приготовлению:
- Для получения наилучшего вкуса и текстуры используйте свежее крабовое мясо.
- Обязательно слейте воду с запеченного красного перца, прежде чем нарезать его.
- Чтобы крокеты не прилипали, используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Инструкции:
1. В большой миске соединить крабовое мясо, запеченный красный перец, майонез, панировочные сухари, яйцо, дижонскую горчицу, вустерширский соус, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
2. Сформировать из смеси небольшие шарики, примерно по 2 столовые ложки.
3. Обвалять шарики в муке, стряхивая излишки.
4. Разогрейте растительное масло в антипригарной сковороде на средне-высоком огне.
5. Выложить крокеты в сковороду и готовить по 2-3 мин. с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
6. Подавать крокеты горячими, посыпав рубленой петрушкой или кинзой.
Внешний вид и вкус:
Крабовые крокеты с обжаренным красным перцем имеют красивый золотисто-коричневый цвет снаружи и кремовую и ароматную начинку. Жареный красный перец придает крабовому мясу сладковато-дымный вкус, а панировочные сухари придают крокетам приятный хруст. Крокеты прекрасно приправлены дижонской горчицей, вустерширским соусом, солью и черным перцем, что делает их вкусной и сытной закуской.
