Хумус с запеченным красным перцем и греческим йогуртом

Хумус с запеченным красным перцем и греческим йогуртом - это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сливочного хумуса и терпкого греческого йогурта с дополнительным вкусом запеченного красного перца. Это отличный способ внести разнообразие в вашу закуску или праздничную тарелку.

Ингредиенты:

- 1 банка нута, слитого и промытого
- 1/2 стакана обжаренного красного перца
- 1/4 стакана греческого йогурта
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для заправки

Размер порции: 4-6 человек

Советы по приготовлению:

- Чтобы хумус получился более кремовым, снимите кожицу с нута перед смешиванием.
- Если у вас нет запеченного красного перца, вы можете запечь его самостоятельно, положив на лист для выпечки и поджарив в течение нескольких минут до обугливания.
- Отрегулируйте приправу по своему вкусу, добавив больше лимонного сока, кумина или соли и перца.

Инструкции:

1. В кухонном комбайне соедините нут, печеный красный перец, греческий йогурт, чеснок, тахини, лимонный сок, кумин, соль и перец. Смешайте до получения гладкой и кремообразной массы.
2. Переложите хумус в сервировочную миску и сбрызните оливковым маслом.
3. Подавайте с чипсами пита, овощами или крекерами.
Внешний вид и вкус:
Хумус из запеченного красного перца с греческим йогуртом - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Хумус имеет гладкую и кремовую текстуру, с терпким и слегка сладковатым вкусом от греческого йогурта и жареного красного перца. Кумин добавляет тонкую остроту, а чеснок придает ему приятную остроту. В целом, это блюдо понравится всем, оно одновременно полезное и вкусное.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Нут, жареный красный перец, греческий йогурт