Салат из запеченного сладкого картофеля и черных бобов
Салат из запеченного сладкого картофеля и черных бобов - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот салат полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.
Для приготовления этого салата из запеченного сладкого картофеля и черных бобов на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 чашки черных бобов, слитых и промытых
- 1/4 красного лука, нарезанного кубиками
- 1/4 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/4 желтого болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/4 чашки свежей кинзы, нарезанной
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сока лайма
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 400°F. Выложите нарезанный кубиками сладкий картофель на лист для выпечки и полейте оливковым маслом. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Запекайте в духовке 20-25 минут, или пока сладкий картофель не станет нежным и слегка подрумянится.
Пока сладкий картофель запекается, подготовьте остальные ингредиенты для салата. В большой миске соедините черную фасоль, красный лук, красный и желтый болгарский перец и кинзу. Добавьте в миску обжаренный сладкий картофель и перемешайте.
В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло и сок лайма. Полейте заправкой салат и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Этот салат из запеченного сладкого картофеля и черных бобов - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Жареный сладкий картофель придает блюду восхитительную сладость, а черная фасоль - сытную и сытную текстуру. Красный лук и болгарский перец добавляют приятный хруст, а кинза придает свежий и травянистый вкус.
В целом, этот салат из запеченного сладкого картофеля и черных бобов - полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это отличный выбор для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, черная фасоль, кинза
