Салат из запеченного сладкого картофеля и киноа

Салат из запеченного сладкого картофеля и киноа - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот салат полон питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.

Для приготовления этого салата из запеченного сладкого картофеля и киноа на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 чашки вареной киноа
- 1/2 чашки запеченного сладкого картофеля
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400°F. Очистите и нарежьте один сладкий картофель на небольшие кубики, добавьте оливковое масло, соль и перец. Разложите кубики батата на листе для выпечки и запекайте в течение 20-25 минут, или до мягкости и легкого подрумянивания.
Пока сладкий картофель обжаривается, приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления взбейте ее вилкой и отложите в сторону, чтобы остыла.
В большой миске соедините готовую киноа, обжаренный сладкий картофель, нарезанный красный лук и измельченную петрушку. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все вместе до полного объединения.
Наконец, посыпьте салат раскрошенным сыром фета и сразу же подавайте.
Этот салат из запеченного сладкого картофеля и киноа - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, с приятным хрустом киноа и сливочной ноткой сыра фета. Это отличное блюдо можно подать как гарнир или как основное блюдо на легкий обед или ужин.
Тип: Салат
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, киноа, сыр фета