Салат из жареных овощей и чечевицы с заправкой из тахини

Салат из жареных овощей и чечевицы с заправкой из тахини - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот салат богат вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки вареной чечевицы
- 1/2 чашки обжаренных овощей (таких как сладкий картофель, морковь,
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/4 чашки рубленого красного лука
- 1 столовая ложка тахини
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов. Нарежьте овощи на кусочки и обваляйте их в оливковом масле, соли и перце. Запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и слегка подрумянятся.
Пока овощи запекаются, сварите чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления слейте воду и отложите ее в сторону.
Чтобы приготовить заправку, взбейте вместе тахини, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске.
В большой миске соедините сваренную чечевицу, обжаренные овощи, петрушку, кинзу и красный лук. Полейте сверху заправкой тахини и перемешайте все вместе до полного объединения.
Салат из жареных овощей и чечевицы с заправкой тахини - это идеальное сочетание вкусов и текстур. Жареные овощи придают сладковато-соленый вкус, а чечевица обеспечивает сытную и питательную основу. Заправка тахини придает сливочно-ореховый вкус, который связывает все вместе.
Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Оно идеально подходит для обеда или ужина и может подаваться как в теплом, так и в холодном виде.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Чечевица, обжаренные овощи, заправка тахини