Салат из жареных овощей и киноа
Салат из жареных овощей и киноа - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. В этом салате много питательных ингредиентов, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и энергичными. Сочетание жареных овощей и киноа создает ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
Для приготовления этого салата из жареных овощей и киноа на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки вареной киноа
- 1/2 чашки запеченных овощей (таких как болгарский перец, цуккини и баклажан)
- 1/4 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 400°F. Нарежьте овощи на кусочки и выложите их на лист для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или пока овощи не станут нежными и слегка обугленными.
Пока овощи запекаются, приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления взбейте ее вилкой и отложите в сторону.
В большой миске соедините готовую киноа, обжаренные овощи, помидоры черри, сыр фета и рубленую петрушку. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все вместе до полного объединения.
Салат из жареных овощей и киноа - это идеальное сочетание вкусов и текстур. Жареные овощи придают дымный и слегка сладковатый вкус, а киноа - ореховую и жевательную текстуру. Помидоры черри придают свежесть, а сыр фета - сливочный и терпкий вкус.
Это блюдо идеально подходит для здорового обеда или ужина, а также отлично подходит для приготовления пищи. Вы можете сделать большую порцию этого салата и наслаждаться им в течение недели. Это отличный способ получить дневную норму овощей и белка, к тому же он не содержит глютена и является вегетарианским.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Киноа, обжаренные овощи, сыр Фета
