Жареная овощная лазанья

Жареная овощная лазанья - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эта вегетарианская лазанья полна вкуса и питательных веществ, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом. Это блюдо состоит из слоев обжаренных овощей, лапши для лазаньи и сливочно-сырного соуса, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 1 большой баклажан, нарезанный
- 2 цуккини, нарезанные
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 лук, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, измельченный
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки свежего базилика, 1/2 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/2 чашки сыра рикотта
- 1/2 чашки сыра моцарелла
- 12 лапши для лазаньи
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. Разложите нарезанные баклажаны, цуккини, красный и желтый болгарский перец и лук на листе для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке 20-25 минут, или пока овощи не станут нежными и слегка подрумянятся.
3. В большой миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, чеснок, базилик и петрушку.
4. В отдельной миске смешайте сыр пармезан, сыр рикотта и сыр моцарелла.
5. Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке.
6. В форму для выпечки размером 9х13 дюймов выложите на дно слой томатной смеси. Добавьте слой лапши лазанья, затем слой обжаренных овощей и слой сырной смеси. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
7. Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке в течение 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Дайте лазанье остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Эта лазанья с жареными овощами - красочное и аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Жареные овощи придают блюду дымный и пикантный аромат, а сливочно-сырный соус прекрасно уравновешивает вкусы. Лапша для лазаньи нежная и идеально прожаренная, что делает это блюдо настоящим уютом.
Тип блюда: Вегетарианская лазанья
Основные ингредиенты: Обжаренные овощи, лапша для лазаньи, сыр