Панини из жареных овощей

Панини из жареных овощей - это вкусный и полезный сэндвич, который идеально подходит для обеда или ужина. Это вегетарианское блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет сытный обед.

Для приготовления этого Жареного овощного панини вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 1/4 чашки запеченного красного перца
- 1/4 чашки запеченного цуккини
- 1/4 чашки запеченного баклажана
- 1/4 чашки нарезанных грибов
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400°F. Нарежьте цуккини и баклажаны тонкими ломтиками и выложите их на лист для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут нежными и слегка подрумянятся.
Пока овощи запекаются, разогрейте сковороду на средне-высоком огне. Добавьте нарезанные грибы и красный лук и жарьте до готовности, около 5-7 минут.
Чтобы собрать сэндвич, намажьте столовую ложку сыра фета на каждый ломтик хлеба. На один ломтик хлеба выложите обжаренные овощи и соте из грибов и лука. Сверху положите второй ломтик хлеба и слегка прижмите.
Разогрейте пресс для панини или сковороду-гриль на среднем огне. Положите сэндвич на сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока хлеб не станет хрустящим, а сыр не расплавится.
Панини с жареными овощами - это полезный и вкусный сэндвич, который идеально подходит для любого приема пищи. Сочетание запеченных овощей, обжаренных грибов и лука, а также терпкого сыра фета создает ароматное и сытное блюдо. Это блюдо является вегетарианским, но его можно сделать веганским, исключив сыр фета.
Тип блюда: Вегетарианский сэндвич
Основные ингредиенты: Обжаренные овощи, сыр фета, цельнозерновой хлеб.