Рецепт хумуса из жареных цуккини

Рецепт хумуса из жареных цуккини: Вкусная и полезная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которую легко приготовить? Попробуйте этот рецепт хумуса из жареных цуккини! Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит хумус и хочет добавить изюминку в классический рецепт. Благодаря своей кремовой текстуре и насыщенному вкусу, этот хумус из жареных цуккини обязательно станет хитом на вашей следующей вечеринке или собрании.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 средних цуккини, нарезанных ломтиками
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана тахини
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 ч.л. кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что цуккини нарезаны равномерно, чтобы они прожарились равномерно.
- Вы можете использовать консервированный нут или приготовить его самостоятельно с нуля.
- Если у вас нет тахини, вы можете заменить его миндальным или арахисовым маслом.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Выложите нарезанные цуккини на лист для выпечки и полейте оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
3. Запекайте цуккини в духовке в течение 20-25 минут или пока они не станут нежными и слегка подрумянятся.
4. В кухонном комбайне соедините обжаренные цуккини, нут, чеснок, тахини, лимонный сок, оливковое масло, кумин, соль и перец. Смешайте до получения гладкой и кремообразной массы.
5. Переложите хумус в сервировочную миску и украсьте свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Хумус из жареных цуккини имеет красивый светло-зеленый цвет и кремообразную текстуру. Жареные цуккини придают ему слегка дымный вкус, а нут и тахини добавляют насыщенность и глубину. Лимонный сок и кумин придают блюду пикантный и слегка пряный вкус. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Цуккини, нут, тахини
В заключение хочу сказать, что этот рецепт хумуса из обжаренных цуккини обязательно должен попробовать каждый, кто любит хумус и хочет придать классическому рецепту здоровый вкус. Благодаря восхитительному вкусу и кремовой текстуре, это блюдо станет хитом на любой вечеринке или собрании.