Суфле из розмарина и грюйера

Суфле из розмарина и грюйера - вкусное и элегантное блюдо
Ищете блюдо, которое было бы одновременно элегантным и вкусным? Обратите внимание на суфле с розмарином и грюйером! Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих. Благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу, оно обязательно произведет впечатление даже на самый взыскательный вкус.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 4 столовые ложки цельнозерновой муки
- 1 стакан цельного молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 4 больших яйца, разделенных
- 1/2 стакана тертого сыра Грюйер
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучшего результата используйте яйца комнатной температуры.
- Взбейте яичные белки венчиком до образования жестких пиков.
- Аккуратно влейте яичные белки в смесь для суфле, чтобы они не сдулись.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте маслом четыре 8-унцовых рамекина и присыпьте мукой.
2. В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте в течение 1 минуты.
3. Постепенно влейте молоко, соль, перец и мускатный орех. Готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет, около 3 минут.
4. Снимите с огня и вбейте яичные желтки, по одному за раз. Добавьте сыр и розмарин.
5. В большой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Аккуратно добавьте яичные белки в смесь для суфле.
6. Равномерно распределите смесь по подготовленным рамекинам. Проведите большим пальцем по внутреннему краю каждого рамекина, чтобы сделать небольшое углубление.
7. Выпекайте до тех пор, пока суфле не станет пухлым и золотисто-коричневым, около 20 минут.
8. Подавайте сразу же, по желанию украсив розмарином.
Внешний вид и вкус:
Суфле с розмарином и грюйером имеет красивый золотисто-коричневый цвет и легкую, воздушную текстуру. Вкус насыщенный и пикантный, с нотками мускатного ореха и землистым ароматом свежего розмарина. Суфле одновременно элегантное и уютное, что делает его идеальным блюдом для любого случая.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Яйца, сыр грюйер, розмарин
В заключение хочу сказать, что суфле из розмарина и грюйера - это вкусное и элегантное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу, оно идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих. Так почему бы не попробовать этот рецепт и не убедиться самим, насколько вкусным он может быть!