Розмариново-пармезановые жемчужины

Розмариново-пармезановые жемчужины - рецепт вкусной закуски
Ищете рецепт вкусной закуски, которая произведет впечатление на ваших гостей? Посмотрите на эти розмариново-пармезановые самоцветы! Эти лакомства размером с кусочек наполнены вкусом и обязательно станут хитом на любой вечеринке или собрании.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана измельченного свежего розмарина
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/4 стакана холодной воды

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что масло холодное, когда вы начнете готовить тесто. Это поможет добиться того, что драже будут нежными и хрустящими.
- Не перетруждайте тесто. Вымешивайте его только до тех пор, пока оно не соберется вместе, затем остановитесь. Переусердствование может сделать тесто жестким.
- Для нарезки драгоценных камней используйте острый нож. Это поможет им сохранить форму и не рассыпаться.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сыр пармезан, розмарин, соль и черный перец.
3. Добавьте в миску сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте его в мучную смесь, пока оно не станет похожим на крупные крошки.
4. Добавьте в миску холодную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе.
5. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите его несколько раз, пока оно не станет гладким.
6. Раскатайте тесто до толщины около 1/4 дюйма (6 мм). С помощью маленького резака для печенья или острого ножа вырежьте драгоценные камни.
7. Выложите драгоценные камни на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.
8. Подавайте самоцветы теплыми или комнатной температуры.
Внешний вид и вкус:
Эти розмариново-пармезановые самоцветы представляют собой небольшие лакомства, которые имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри нежные и хрустящие. Они наполнены ароматом сыра пармезан и свежего розмарина и имеют пикантный маслянистый вкус, который обязательно понравится.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Мука, сыр пармезан, розмарин