Салат Сабич

Салат Сабич - это вкусное и полезное ближневосточное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Этот вегетарианский салат богат вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу.

Для приготовления салата "Сабич" вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками
- 1/2 стакана тахини
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока,
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/2 чашки измельченных помидоров
- 1/2 чашки измельченного огурца
- 1/4 чашки измельченного красного лука
- 1/4 чашки измельченных маринованных огурцов
- 4 лаваша, поджаренных и разрезанных на клинья

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов. Разложите ломтики баклажана на листе для выпечки и смажьте их оливковым маслом. Запекайте баклажаны в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и золотисто-коричневыми.
Пока баклажаны запекаются, приготовьте соус тахини, взбив в небольшой миске тахини, лимонный сок, чеснок и щепотку соли. Добавьте воды по мере необходимости, чтобы разбавить соус до желаемой консистенции.
Когда баклажаны будут готовы, соберите салат, выложив ломтики баклажанов, рубленую зелень, помидоры, огурец, красный лук и маринованные огурцы на большое блюдо. Полейте салат соусом тахини и подавайте с поджаренной питой.
Салат "Сабич" - это освежающее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание жареных баклажанов, свежей зелени и терпких маринованных огурцов создает уникальный и восхитительный вкусовой профиль, который обязательно произведет впечатление. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина и может быть легко изменено в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Тип: Вегетарианский салат
Ингредиенты: Баклажаны, тахини, зелень
Советы по приготовлению: Обжарьте баклажаны до мягкости и золотистой корочки, чтобы получить наилучший вкус и текстуру. Разбавьте соус тахини водой по мере необходимости, чтобы добиться желаемой консистенции. Подавайте салат с поджаренными кусочками питы для дополнительного хруста и вкуса.