Салат с рукколой и филе в бальзамической глазури
Салат с рукколой и филе в бальзамической глазури - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание свежей рукколы, сочного филе и терпкой бальзамической глазури, которая заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты (на порцию):
- 4 унции филе миньон
- 2 чашки рукколы
- 1/4 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки красного лука, тонко нарезанного
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Перед приготовлением обязательно дайте филе отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут для равномерного приготовления.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что филе приготовлено до желаемой температуры.
- Заправьте рукколу соусом непосредственно перед подачей, чтобы она не завяла.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Натрите филе солью и перцем с обеих сторон.
3. Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло.
4. Обжарьте филе в течение 2-3 минут с каждой стороны до румяной корочки.
5. Перенесите сковороду в духовку и готовьте 6-8 минут для средней прожарки.
6. Выньте сковороду из духовки и дайте филе отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой.
7. В небольшой миске взбейте вместе бальзамический уксус и щепотку соли и перца.
8. В большой миске смешайте рукколу, помидоры черри, красный лук и сыр фета с заправкой.
9. Разложите салат по тарелкам и сверху положите нарезанное филе.
Этот салат с рукколой и филе в бальзамической глазури - идеальное сочетание вкусов и текстур. Сочное филе прекрасно сочетается с терпкой бальзамической глазурью, а свежая руккола добавляет перчинку. Помидоры черри и красный лук придают блюду яркий цвет, а раскрошенный сыр фета - кремовую текстуру. Это блюдо - идеальная закуска или основное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Салат, Блюдо
Основные ингредиенты: Филе миньон, руккола, бальзамический уксус
