Самосы, фаршированные каджунским рисом
Самосы, фаршированные каджунским рисом - пикантный поворот к классической закуске
Самосы, фаршированные каджунским рисом - это вкусный и пикантный поворот к классической индийской закуске. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит смелые вкусы и хочет попробовать что-то новое. Блюдо готовится из хрустящей кондитерской оболочки, которая фаршируется ароматной начинкой из риса по-каджунски. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как закуску или основное блюдо.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для теста:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/4 стакана воды
Для начинки:
- 1 стакан вареного риса
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 1 ст.л. приправы "Каджун"
- 1/4 стакана растительного масла
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что тесто раскатано достаточно тонко, чтобы получилась хрустящая оболочка.
- Для приготовления начинки используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Отрегулируйте количество приправы "Каджун" в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Процесс приготовления:
1. В миске для смешивания соедините муку, соль и растительное масло. Постепенно добавляя воду, замесите тесто до образования гладкого шара. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей и жарьте, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте в сковороду вареный рис и приправу "Каджун" и перемешайте, пока рис не покроется приправой. Снимите с огня и дайте начинке остыть.
4. Разогрейте духовку до 375°F. Раскатайте тесто на тонкие круги и разрежьте их пополам.
5. Выложите начинку на одну половину круга теста и сложите вторую половину так, чтобы получился треугольник. Запечатайте края, прижав их вилкой.
6. Выложите самосы на лист для выпечки и выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Самосы, фаршированные каджунским рисом, имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую кондитерскую оболочку. Начинка наполнена ароматом приправы "Каджун" и сочетания овощей и риса. Блюдо имеет острую нотку, которая уравновешивается сладостью кондитерской оболочки. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит смелые вкусы и хочет попробовать что-то новое.
Тип блюда: Закуска, перекус
Основные ингредиенты: Рис, лук, болгарский перец