Рецепт латке с сыром и травами

Рецепт латке с сыром и травами: Вкусный поворот к классическому блюду
Ищете новый поворот к классическому рецепту латке? Посмотрите на эти пикантные латкес с сыром и травами! Приготовленные из смеси ароматных трав и насыщенного сливочного сыра, эти латки станут идеальной закуской или гарниром для любого случая.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 большие картофелины, очищенные и натертые на терке
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 1/4 стакана рубленой свежей зелени (такой как петрушка, шнитт-лук и тимьян)
- 1/4 стакана муки
- 1 яйцо, взбитое
- Соль и перец, по вкусу
- Растительное масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Перед смешиванием с остальными ингредиентами обязательно выжмите как можно больше влаги из тертого картофеля. Это поможет сделать латкес хрустящими и золотисто-коричневыми.
- Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду. Это поможет предотвратить пригорание латкес и обеспечит равномерное приготовление.
- Держите латкес теплыми в низкой духовке (около 200°F), пока вы дожариваете остальные порции.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе тертый картофель, сыр чеддер, рубленую зелень, муку, взбитое яйцо, соль и перец до получения однородной массы.
2. Нагрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно сковороды.
3. С помощью ложки или руками сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и аккуратно выложите их в горячее масло.
4. Обжаривайте латкес по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
5. Выньте латкес из сковороды и переложите их на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
6. Подавайте латкес горячими, посыпав дополнительной рубленой зеленью и полив сметаной или яблочным пюре, по желанию.
Внешний вид и вкус:
Эти пикантные латкес с сыром и травами - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов! Золотисто-коричневая внешняя сторона хрустящая и рассыпчатая, а внутренняя - мягкая и нежная. Смесь свежей зелени и сливочного сыра чеддер придает им пикантный и приятный вкус. Подайте их в качестве закуски или гарнира на следующей встрече и наблюдайте, как они исчезают в мгновение ока!
Тип блюда: Закуска/гарнир
3 Основные ингредиенты: Картофель, сыр Чеддер, свежая зелень