Savory Mushroom and Swiss Crepes
Savory Mushroom and Swiss Crepes - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Эти блинчики наполнены пикантной смесью грибов, швейцарского сыра и зелени, что делает их ароматным и сытным блюдом.
Чтобы приготовить Savory Mushroom and Swiss Crepes, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 2 яйца
- 1 1/4 стакана молока
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 8 унций грибов, нарезанные
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка измельченного швейцарского сыра
Для начала приготовьте тесто для блинов, взбив вместе муку, соль и пекарский порошок в большой миске. В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и растопленное масло. Постепенно влейте влажные ингредиенты в сухие, взбивая до однородности.
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством оливкового масла. Налейте примерно 1/4 стакана теста для блинов в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть дно. Готовьте в течение 1-2 минут, пока края не начнут подниматься, а дно не станет золотисто-коричневым. Переверните блинчик и готовьте еще 30 секунд - 1 минуту, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Повторите с оставшимся тестом, складывая блины на тарелку.
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты, до размягчения. Добавьте нарезанные грибы, тимьян, розмарин, соль и перец и готовьте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими, а жидкость не испарится.
Чтобы собрать блинчики, посыпьте каждый блинчик небольшим количеством измельченного швейцарского сыра, затем выложите сверху немного грибной смеси. Сверните блинчики и положите их изнаночной стороной вниз в форму для выпечки. Посыпьте оставшимся сыром верх блинов.
Выпекайте блины в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавайте горячими и наслаждайтесь восхитительным сочетанием пикантных грибов и швейцарского сыра в каждом кусочке.
Соленые грибные и швейцарские блины - идеальное блюдо для любого случая, будь то быстрый и легкий завтрак или сытный ужин. Блинчики получаются легкими и пушистыми, с нежной текстурой, которая идеально сочетается с сочной и пикантной начинкой. Грибы придают мясистую текстуру и земляной аромат, а швейцарский сыр - сливочный и слегка ореховый вкус. В целом, это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем присутствующим за столом.
Тип блюда: Соленые крепы
Основные ингредиенты: Грибы, Швейцарский сыр, Крепы
