Блинчики с луком и кунжутом

Блинчики с луком и кунжутом - вкусная китайская закуска
Блинчики с луком и кунжутом - популярная китайская закуска, хрустящая, пикантная и насыщенная вкусом. Эти блинчики готовятся из простого теста, которое наполняется луком-шалот и кунжутом, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. В результате получаются восхитительно хрустящие блинчики, которые идеально подходят для перекуса или в качестве гарнира.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан кипятка
- 1/2 стакана измельченного лука-шафрана
- 1/4 стакана кунжута
- 1/4 стакана растительного масла
- Соль по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте кипяток для приготовления теста, так как он помогает создать более мягкую текстуру.
- Хорошо вымесите тесто, чтобы оно было гладким и эластичным.
- Тонко раскатайте тесто, чтобы получить хрустящую текстуру.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блины не прилипали.

Процесс приготовления:

1. В большой миске для смешивания соедините муку и кипящую воду. Хорошо перемешайте до образования теста.
2. Месите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
4. В отдельной миске смешайте вместе нарезанный лук, кунжут и соль.
5. Разделите тесто на 8 равных порций и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
6. На каждый круг выложите по ложке смеси из лука и кунжута.
7. Сверните круг в тугую спираль, а затем расплющите его руками.
8. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте столовую ложку растительного масла.
9. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
10. Подавайте горячими с любимым соусом для обмакивания.
Внешний вид и вкус:
Блинчики с луком и кунжутом имеют красивый золотисто-коричневый цвет с вкраплениями зеленого цвета от лука. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, с восхитительным пикантным вкусом лука-шалот и ореховым вкусом кунжута. Эти блинчики идеально подходят в качестве закуски или гарнира к любому китайскому блюду.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Лук гребешок, семена кунжута, мука