Булочки с маслом из лука-шафрана
Булочки с маслом из лука-шафрана - вкусное и пикантное китайское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти булочки готовятся из мягкого и пушистого теста, которое наполняется ароматной смесью из масла лука-шафрана. Сочетание теста и масла лука-шафрана создает аппетитный вкус, который непременно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 стакана молока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. активных сухих дрожжей
- 1/4 ч. л. соли
- Для масла из лука-шафрана:
- 1/2 стакана измельченного лука-шафрана
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что вода и молоко теплые, но не слишком горячие, так как это может привести к гибели дрожжей.
- Вымешивайте тесто не менее 10 минут, чтобы оно стало гладким и эластичным.
- Дать тесту подняться в теплом месте не менее часа, чтобы оно стало пушистым и легким.
- Для приготовления булочек используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы они не прилипали.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.
2. Добавить в миску теплую воду и молоко и перемешать до образования теста.
3. Вымешивать тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дать подняться в теплом месте в течение 1 часа.
5. В небольшой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук, соль и готовить 2-3 минуты до появления аромата.
6. Разделить тесто на 8 равных частей и скатать каждую часть в шар.
7. Приплюсните каждый шарик скалкой и смажьте смесью из масла лука-шафрана.
8. Сверните тесто в цилиндр и скрутите его в узел.
9. Выложить булочки на лист для выпечки и дать им подняться еще 30 минут.
10. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте булочки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Внешний вид и вкус:
Булочки с маслом лука-шафрана имеют красивый золотисто-коричневый цвет и мягкую и пушистую текстуру. Начинка из масла лука-шалфея придает им ароматный и пикантный вкус, который не может не впечатлить. Эти булочки идеально подходят для перекуса или в качестве гарнира к любому блюду.
