Блинчики с луком-шалот и сладким чили-джемом

Блинчики с луком-шалот и сладким чили-джемом - вкуснейшая закуска
Блинчики с луком-шалот и сладким чили-джемом - аппетитная закуска, которая идеально подойдет для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящих и соленых блинчиков со сладким и острым джемом, который будет дразнить ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится из простых ингредиентов, которые легко найти на вашей кухне.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для блинчиков с луком-шалот:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан кипятка
- 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
- 1/4 стакана растительного масла
- Соль по вкусу

Для сладкого джема с чили:

- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки хлопьев чили
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды

Советы по приготовлению:

- Для приготовления теста для блинов используйте кипящую воду. Это позволит сделать блины хрустящими.
- Хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным.
- Для приготовления блинов используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это предотвратит их прилипание к сковороде.
- Готовьте блины на среднем огне, чтобы они пропеклись до конца и стали хрустящими.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешать муку и соль. Добавить кипяток и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто. Вымешивать тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
2. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
3. В небольшой миске смешать сахар, рисовый уксус, воду и хлопья чили. Нагрейте смесь в сотейнике на среднем огне до кипения.
4. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с водой. Добавьте эту смесь в сотейник и хорошо перемешайте. Варить 2-3 минуты, пока джем не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
5. Разделить тесто на 8 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий круг.
6. Смажьте каждый круг растительным маслом и посыпьте сверху измельченным луком-шафраном.
7. Свернуть каждый круг в плотный цилиндр, а затем свернуть его в спираль.
8. Расплющить каждую спираль скалкой, чтобы получился блинчик.
9. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовить каждый блинчик по 2-3 минуты с каждой стороны, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
10. Подавайте блинчики с луком-шалот со сладким чили-джемом на тарелке и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Блинчики с луком-шалот и сладким чили-джемом - это красивое блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Блинчики получаются хрустящими и золотисто-коричневыми, а джем - яркого красного цвета. Сочетание соленых блинчиков и сладкого и острого джема - это идеальный баланс вкусов, который заставит вас захотеть еще.