Яйца по-скотски

Яйца по-скотски - вкусная и простая в приготовлении закуска
Яйца по-скотски - классическое британское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эта закуска готовится путем заворачивания вареного яйца в колбасный фарш, обмакивания его в панировочные сухари и последующего обжаривания до золотистой корочки. В результате получается хрустящее, пикантное угощение, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 крупных яйца
- 1 фунт свиной колбасы
- 1 чашка панировочных сухарей
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного шалфея
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Используйте свежий колбасный фарш для лучшего вкуса и текстуры.
- Убедитесь, что яйца полностью сварены, прежде чем заворачивать их в колбасу.
- Охладите колбасный фарш перед использованием, чтобы его было легче обрабатывать.
- Используйте термометр для фритюра, чтобы убедиться, что масло имеет нужную температуру для жарки.

Процесс приготовления:

1. Поместите яйца в кастрюлю с кипящей водой и варите 8 минут. Снимите с огня и обдайте холодной водой, чтобы остудить.
2. Очистите яйца и отложите в сторону.
3. В миске смешайте колбасный фарш, тимьян, розмарин, шалфей, соль и перец.
4. Разделите колбасный фарш на 4 равные порции.
5. Расплющите каждую порцию колбасного фарша в тонкую лепешку.
6. Положите яйцо в центр каждой лепешки и оберните вокруг него колбасный фарш, стараясь полностью его закрыть.
7. Обваляйте каждое яйцо в панировочных сухарях до полного обмакивания.
8. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или кастрюле с тяжелым дном до 350°F.
9. Обжаривайте яйца скотч в течение 5-6 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
10. Выньте из масла и обсушите на бумажных полотенцах.
11. Подавайте горячими или холодными.
Внешний вид и вкус:
Яйца "Скотч" имеют красивый золотисто-коричневый цвет снаружи, с хрустящей хлебной крошкой, которая переходит в сочный, ароматный слой колбасного фарша. Внутри вареное яйцо идеально прожарено и придает блюду кремовую текстуру. Сочетание пикантной колбасы и сочного яйца - просто райское сочетание, поэтому это блюдо каждый раз нравится всем.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- Яйца
- Молотая свиная колбаса
- Панировочные сухари