Фалафель Шона с огуречным соусом
Фалафель Шона с огуречным соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящих шариков фалафеля и освежающего огуречного соуса, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Чтобы приготовить фалафель Шона с огуречным соусом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для шариков фалафеля:
- 1 чашка сухого нута
- 1/2 луковицы, измельченная
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 4 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки муки
- Растительное масло для жарки
Для огуречного соуса:
- 1 стакан простого греческого йогурта
- 1/2 огурца, очищенного и натертого на терке
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить шарики фалафель, замочите нут в воде на ночь. Слейте воду из нута и добавьте его в кухонный комбайн вместе с луком, петрушкой, кинзой, солью, кумином, пекарским порошком и чесноком. Перемешивайте, пока смесь не станет мелко измельченной, но не пюреобразной. Переложите смесь в миску и добавьте муку. Сформируйте из смеси небольшие шарики и обжарьте их в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Чтобы приготовить огуречный соус, смешайте греческий йогурт, тертый огурец, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Охладите соус в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.
При подаче выложите шарики фалафеля на тарелку и полейте сверху огуречным соусом. По желанию украсьте петрушкой и кинзой.
"Фалафель и огуречный соус Шона" - это вегетарианское и безглютеновое блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Шарики фалафеля хрустящие снаружи и нежные внутри, а огуречный соус придает им освежающий и острый вкус. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Нут, огурец, греческий йогурт
