Слайдеры с карамелизированным луком и филе
Слайдеры с карамелизированным луком и филе - вкуснейшая закуска
Слайдеры с карамелизированным луком и филе - аппетитная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Сочетание сочного филе миньон, карамелизированного лука и мягких булочек бриошь заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения. Давайте рассмотрим рецепт и способы его приготовления.
Ингредиенты (на порцию):
- 1 филе миньон (4 унции)
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 булочка бриошь
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Перед приготовлением дайте филе миньон отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
- Для приготовления филе миньон используйте чугунную сковороду, чтобы добиться идеальной прожарки.
- Поджарьте булочки бриошь в духовке для получения хрустящей корочки.
Инструкции:
1. Натрите филе миньон солью и перцем с обеих сторон.
2. Разогрейте чугунную сковороду на средне-высоком огне и положите филе миньон. Готовить по 3-4 мин. с каждой стороны для средней прожарки.
3. Вынуть филе миньон из сковороды и дать ему отдохнуть в течение 5 минут.
4. В ту же сковороду добавить сливочное масло и нарезанный лук. Готовить до карамелизации лука, около 10 минут.
5. Нарезать филе миньон тонкими ломтиками.
6. Разрежьте булочку бриошь пополам и поджарьте в духовке в течение 2-3 минут.
7. Соберите слайдеры, положив на нижнюю булочку ломтики филе миньон, затем карамелизированный лук и верхнюю булочку.
Внешний вид и вкус:
Слайдеры с карамелизированным луком и филе - это визуально привлекательное блюдо с сочным филе миньон и карамелизированным луком, зажатым между мягкими булочками бриошь. Вкус представляет собой идеальный баланс соленого и сладкого: нежное филе миньон и карамелизированный лук придают букет вкуса каждому кусочку.
