Крекеры с копченой гаудой
Крекеры с копченой гаудой - вкусная закуска для любого случая
Ищете вкусную и простую в приготовлении закуску, которая произведет впечатление на ваших гостей? Обратите внимание на эти восхитительные крекеры с копченой гаудой! Приготовленные всего из нескольких простых ингредиентов, эти крекеры представляют собой идеальное сочетание дымного, сырного и хрустящего вкуса.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. копченой паприки
- 1/2 стакана тертого копченого сыра Гауда
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного на небольшие кусочки
- 2-3 ст. л. холодной воды
Советы по приготовлению:
- Перед добавлением в мучную смесь убедитесь, что сливочное масло охлаждено и нарезано мелкими кусочками. Это поможет создать хлопьевидную, хрустящую текстуру.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро и равномерно перемешать тесто. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете замесить тесто вручную.
- Прежде чем раскатывать тесто, охладите его не менее 30 минут. Это поможет ему сохранить форму и предотвратит прилипание к скалке.
Процесс приготовления:
1. В кухонном комбайне соединить муку, соль и копченую паприку. Несколько раз прокрутить в пульсе, чтобы перемешать.
2. Добавьте тертый копченый сыр Гауда и прокрутите несколько раз, чтобы сыр равномерно распределился.
3. Добавьте охлажденное сливочное масло и перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет похожа на крупный песок.
4. Добавьте холодную воду, по одной столовой ложке за раз, и перемешивайте, пока тесто не соберется в шар.
5. Выньте тесто из кухонного комбайна и придайте ему форму диска. Заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
7. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины примерно 1/8 дюйма. С помощью резака для печенья или ножа вырезать крекеры нужной формы.
8. Выложить крекеры на подготовленный лист для выпечки и выпекать в течение 12-15 минут, или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
9. Вынуть из духовки и дать остыть на листе в течение нескольких минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Крекеры с копченой гаудой имеют красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую текстуру и насыщенный дымный вкус. Копченая паприка придает сыру едва уловимый жар, который прекрасно дополняет его. Эти крекеры идеально подходят для подачи в качестве закуски на любом празднике, и они обязательно произведут впечатление на ваших гостей своим восхитительным вкусом и красивым внешним видом.
