Дымные эмпанадас с говядиной и черными бобами
Дымные эмпанадас с говядиной и черными бобами - вкуснейшее латиноамериканское угощение
Если вы ищете вкусное и сытное блюдо латиноамериканской кухни, то обязательно попробуйте эмпанадас с говядиной и черными бобами с дымком Чипотле. Эти эмпанадас полны вкуса и прекрасно подойдут как для быстрого перекуса, так и для сытного обеда. Сочетание дымящейся говядины чипотле и черной фасоли создает насыщенную и пикантную начинку, которая обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на порцию):
- 1/2 стакана готового говяжьего фарша
- 1/4 стакана черной фасоли
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1 столовая ложка измельченного перца чипотле в соусе адобо
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана измельченного сыра чеддер
- 1 готовое тесто эмпанада
Советы по приготовлению:
- Говяжий фарш следует тщательно прожарить перед добавлением в начинку.
- Слейте воду с черной фасоли, прежде чем добавлять ее в начинку.
- Чтобы сэкономить время и силы, используйте готовое тесто для эмпанады.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В сковороде обжарьте говяжий фарш до румяной корочки. Слейте лишний жир.
3. Добавьте в сковороду лук, красный и зеленый болгарский перец, перец чипотле, кумин, копченую паприку, соль и перец. Готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавить черную фасоль и готовить еще 2-3 минуты.
5. Раскатать тесто для эмпанады и нарезать его кружочками.
6. Выложить начинку на одну половину каждого круга, оставив небольшой бортик по краю.
7. Посыпать начинку измельченным сыром чеддер.
8. Сложите вторую половину теста поверх начинки и скрепите края.
9. Выложить эмпанадас на лист для выпечки и выпекать в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Дымные эмпанадас с говядиной Чипотле и черными бобами имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку. Начинка насыщенная и пикантная, с дымным и слегка острым вкусом перца чипотле. Черная фасоль придает начинке кремовую текстуру, а сыр чеддер - восхитительный сырный привкус. Эти эмпанадас прекрасно подойдут как для быстрого перекуса, так и для сытного обеда, и обязательно удовлетворят вашу тягу к латиноамериканской кухне.
