Дымный рассол с паприкой

Дымный рассол с паприкой - это вкусный и ароматный способ придать дымную нотку вашему любимому мясу. Этот рассол идеально подходит для курицы, свинины и даже рыбы. Ключевым ингредиентом в этом рецепте является дымная паприка, которая придает рассолу неповторимый аромат.

Для приготовления рассола с дымчатой паприкой вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 стакан воды
- 1/4 стакана кошерной соли
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка дымной паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1/2 чайной ложки черного перца

Чтобы приготовить рассол, просто соедините все ингредиенты в большой миске и перемешайте до полного растворения соли и сахара. Поместите мясо в большой герметичный пакет или контейнер и залейте его рассолом. Убедитесь, что мясо полностью погружено в рассол, и поставьте его в холодильник минимум на 4 часа, а для лучшего результата - на ночь.
Когда мясо будет готово к приготовлению, выньте его из рассола и обсушите бумажными полотенцами. Выбросьте рассол. Готовьте мясо по своему усмотрению, будь то гриль, запекание или жарка. Вы почувствуете восхитительный дымный аромат в каждом кусочке!
Дымный рассол с паприкой - идеальное блюдо для любого случая, будь то семейный ужин или барбекю на заднем дворе. На вид блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет, слегка хрустящую внешнюю поверхность и сочную внутреннюю. Вкус - идеальный баланс дымного и соленого, с легкой сладостью от коричневого сахара.
Тип блюда: Маринованное мясо
Основные ингредиенты: Дымная паприка, кошерная соль, коричневый сахар