Юго-западные яичные роллы с яичницей и черной фасолью

Юго-западные яичные роллы с яичницей и черной фасолью - вкуснейшая закуска!
Ищете вкусную закуску, которую легко приготовить и которая полна вкуса? Посмотрите на эти юго-западные яичные роллы с омлетом и черной фасолью! Это блюдо идеально подходит для любого случая, от вечеринок в день игры до семейных ужинов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 оберток для яичных рулетов
- 4 яйца, омлет
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1/2 стакана кукурузных зерен
- 1/2 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана зеленого лука, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана измельченного сыра чеддер
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- Масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Обязательно слейте и промойте черную фасоль, прежде чем использовать ее в рецепте.
- Для приготовления яичницы используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Будьте осторожны, чтобы не переполнить упаковку для яичных рулетов, так как это может привести к тому, что она лопнет во время жарки.

Инструкции:

1. В большой миске соедините омлет, черную фасоль, кукурузу, красный болгарский перец, зеленый лук, сыр чеддер, порошок чили, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Положите упаковку для яичного рулета на ровную поверхность и выложите 2-3 столовые ложки яичной смеси на центр обертки.
3. Сложите нижнюю часть обертки поверх начинки, затем сложите боковые стороны. Заверните плотно, запечатайте края, добавив немного воды.
4. Повторите с оставшимися упаковками яичных рулетов и начинкой.
5. Разогрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375°F.
6. Обжаривайте яичные рулеты партиями до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты на партию.
7. Выньте рулетики из масла и обсушите на бумажных полотенцах.
8. Подавайте горячими с вашим любимым соусом.
Внешний вид и вкус:
Эти юго-западные яичные роллы с яичницей и черной фасолью хрустящие снаружи и наполненные вкусом внутри. Сочетание яичницы, черной фасоли, кукурузы, красного болгарского перца, зеленого лука и сыра чеддер создает вкусную и сытную закуску, которая идеально подходит для любого случая. Яичные рулетики получаются золотисто-коричневыми и хрустящими, а пикантная начинка обязательно понравится.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Яйцо, Черная фасоль, Кукуруза