Рецепты PRO - Spiced Apple Cider Brined Turkey Breast Recipe

Spiced Apple Cider Brined Turkey Breast Recipe

Spiced Apple Cider Brined Turkey Breast Recipe - A Delicious Twist on Classic Turkey
Ищете уникальный и ароматный способ приготовления грудки индейки в этот праздничный сезон? Обратите внимание на этот рецепт приготовления индейки в сидре с пряностями! Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет придать индейке дополнительный аромат, не перебарщивая.

Ингредиенты (на 4-6 человек):

- 1 грудка индейки (около 3-4 фунтов)
- 4 чашки яблочного сидра
- 1 чашка воды
- 1/2 чашки кошерной соли
- 1/4 чашки коричневого сахара
- 2 палочки корицы
- 1 столовая ложка цельной гвоздики
- 1 столовая ложка цельной пряности
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 апельсин, нарезанный дольками
- 1 луковица, нарезанная дольками
- 4 зубчика чеснока, раздавленные

Инструкции:

1. В большой кастрюле соедините яблочный сидр, воду, кошерную соль, коричневый сахар, палочки корицы, гвоздику, специи и черный перец. Доведите до кипения, помешивая, пока соль и сахар не растворятся. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Поместите филе индейки в большой пластиковый пакет или контейнер. Вылейте рассол на индейку, убедившись, что она полностью погружена в воду. Закройте пакет или контейнер и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Выньте филе индейки из рассола и выбросьте рассол. Промойте грудку индейки под холодной водой и просушите бумажными полотенцами.
4. Поместите грудку индейки в сковороду для запекания и добавьте дольки апельсина, дольки лука и зубчики чеснока вокруг индейки. Запекайте в течение 1 1/2 - 2 часов или пока внутренняя температура индейки не достигнет 165°F.
5. Дайте индейке отдохнуть в течение 10-15 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Грудка индейки, запеченная в яблочном сидре со специями, имеет красивый золотисто-коричневый цвет и слегка сладковатый и пряный аромат. Мясо нежное и сочное, с тонким намеком на яблоко и теплые специи. Дольки апельсина, ломтики лука и зубчики чеснока придают блюду восхитительную глубину вкуса.
Тип блюда:
Основное блюдо