Шашлык из тофу со специями и арахисовым соусом

Шашлык из тофу со специями и арахисовым соусом - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание маринованного тофу и овощей, обжаренных на гриле до совершенства и поданных со сливочным арахисовым соусом. Блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.
Ингредиенты:

Для шашлыка:

- 1 блок твердого тофу, порезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, порезанный кубиками
- 1 зеленый болгарский перец, порезанный кубиками
- 1 красный лук, порезанный кубиками
- 1 цуккини, порезанный кубиками
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка копченой паприки
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу

Для арахисового соуса:

- 1/2 стакана сливочного арахисового масла
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1/4 стакана воды

Инструкции:

1. В большой миске смешайте оливковое масло, копченую паприку, кумин, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте тофу, болгарский перец, красный лук и цуккини в миску и перемешайте.
2. Нанизывайте тофу и овощи на шампуры, чередуя разные ингредиенты.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокого жара. Обжаривайте шампуры с шашлыком в течение 10-12 минут, периодически поворачивая, пока овощи не станут мягкими, а тофу слегка обуглится.
4. Пока шашлык готовится, приготовьте арахисовый соус. В небольшой миске взбейте вместе арахисовое масло, соевый соус, рисовый уксус, мед, кунжутное масло, имбирь, чеснок и воду до однородности.
5. Подавайте шампуры с шашлыком горячими с арахисовым соусом на гарнир для макания.
Внешний вид и вкус:
Этот шашлык из тофу с арахисовым соусом - красочное и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Овощи-гриль и тофу красиво обугливаются, а арахисовый соус придает блюду сливочно-ореховый вкус, который прекрасно дополняет его. Блюдо представляет собой идеальный баланс сладкого, соленого и острого вкуса, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать.
Тип блюда: Веганская закуска
Основные ингредиенты: Тофу, болгарский перец, арахисовое масло