Рецепт острых эмпанадас с чоризо

Рецепт острых эмпанадас с чоризо: Вкусная и простая в приготовлении закуска
Ищете вкусную и острую закуску, которая поразит ваших гостей? Обратите внимание на эти острые эмпанадас с чоризо! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка или просто вкусная закуска.

Ингредиенты:

- 1 фунт колбасы чоризо,
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками перца халапеньо
- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
-... 1/2 стакана рубленой свежей кинзы
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 упаковки охлажденного коржа для пирога
- 1 яйцо, взбить

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде обжарьте чоризо на среднем огне до румяной корочки, около 8-10 минут. Слейте лишний жир.
3. Добавить в сковороду лук, красный и зеленый болгарский перец, перец халапеньо, помидоры, кинзу, кумин, копченую паприку, соль и черный перец. Готовить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Раскатать коржи для пирога на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырезать круги с помощью 3-дюймового резака для печенья.
5. На каждый круг выложить по столовой ложке смеси чоризо. Перевернуть тесто и прижать края для уплотнения.
6. Смазать эмпанадас взбитым яйцом.
7. Выпекать 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
8. Подавать горячими и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Эти пряные эмпанадас с чоризо имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую, слоистую корочку. Начинка наполнена ароматом благодаря острому чоризо и свежим овощам. Эмпанадас имеют слегка острый, но не слишком сильный вкус, что делает их идеальной закуской для любого случая.