Консервирование пряного манго чатни
Консервирование пряного манго чатни - это вкусная и универсальная приправа, которую можно использовать для придания любому блюду яркого вкуса. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде и хочет сохранить вкус свежего манго для дальнейшего использования.
Для приготовления этого пряного консервированного манго чатни вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 спелый манго, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/4 стакана белого уксуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана изюма
- 1/4 стакана измельченного лука
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого кумина
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1/4 чайной ложки соли
Для начала, соедините все ингредиенты в большой кастрюле и доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь до низкого и варите в течение 30-40 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет, а манго не размягчится.
Когда чатни достигнет нужной консистенции, снимите его с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Затем переложите смесь в стерилизованные банки и плотно укупорьте.
Консервированный острый манговый чатни идеально подходит для добавления к сэндвичам, гамбургерам или в качестве топпинга для мяса на гриле. Он обладает сладким и пряным вкусом, который обязательно понравится любому вкусу.
В целом, консервированный острый манго-чатни - это сладкая и острая приправа, приготовленная из свежего манго, уксуса, коричневого сахара, изюма, лука и смеси специй. Она проста в приготовлении и может быть использована для придания вкуса различным блюдам.
