Рецепт пряных пельменей с начинкой из тофу

Рецепт пряных пельменей с начинкой из тофу: Вкусная веганская закуска
Ищете веганскую закуску, которая полна вкуса? Посмотрите на эти пряные пельмени с начинкой из тофу! Эти пельмени - идеальное сочетание острого и соленого, с хрустящей внешней стороной и мягкой, ароматной начинкой.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 упаковка оберток для пельменей
- 1 блок твердого тофу, осушенный и раскрошенный
- 1/2 чашки измельченного лука-шафрана
- 1/4 чашки соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка пасты чили
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что тофу хорошо просушен, прежде чем использовать его в начинке. Это поможет ему сохранить форму и предотвратит размокание пельменей.
- Используйте маленькую ложечку для печенья или ложку, чтобы разложить начинку на пельменные обертки. Это поможет обеспечить одинаковое количество начинки и равномерное приготовление каждого пельменя.
- Если вам трудно запечатать пельмени, попробуйте смочить края обертки небольшим количеством воды, прежде чем складывать и сжимать их вместе.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соедините раскрошенный тофу, нарезанный лук, соевый соус, кунжутное масло, пасту чили и тертый имбирь. Хорошо перемешайте.
2. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась суспензия.
3. Чтобы собрать пельмени, положите небольшую ложку начинки в центр пельменной обертки. Смочите пальцем края обертки водой, затем сложите ее пополам и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
4. Повторите с оставшимися пельменными упаковками и начинкой.
5. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду столовую ложку масла и взболтайте, чтобы смазать сковороду.
6. Выложите пельмени в сковороду, стараясь, чтобы они не касались друг друга. Готовьте 2-3 минуты, или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой.
7. Добавьте 1/4 стакана воды в сковороду и накройте крышкой. Готовьте еще 3-4 минуты, или пока пельмени не прожарятся и вода не испарится.
8. Подавайте пельмени горячими, по желанию украсив их дополнительно нарезанным луком-шалот и кунжутом.
Внешний вид и вкус:
Эти пряные пельмени с начинкой из тофу имеют красивый золотисто-коричневый цвет снаружи и мягкую и ароматную начинку внутри. Начинка представляет собой идеальное сочетание острого и соленого, с нотками имбиря и кунжута. Пельмени хрустящие снаружи и мягкие внутри, что делает их вкусной и сытной закуской.
Тип блюда: Веганская закуска
3 Основные ингредиенты: Тофу, лук-шалот, паста чили