Латкес со шпинатом и фетой

Латкес со шпинатом и фетой: Вкусный поворот к традиционным латкесам
Если вы ищете новый и интересный способ отведать латкес, обратите внимание на эти латкесы со шпинатом и фетой. Эти пикантные блинчики полны вкуса и обязательно понравятся вашей семье и друзьям.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки тертого картофеля
- 1 чашка нарезанного шпината
- 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 2 яйца, взбить
- 1/4 чашки цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 чашки растительного масла

Советы по приготовлению:

- Обязательно выжмите как можно больше жидкости из тертого картофеля, прежде чем смешивать его с остальными ингредиентами. Это поможет добиться того, чтобы латкес получились хрустящими и не размокшими.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду, чтобы латкес не прилипли.
- Держите латкес теплыми в низкой духовке (200°F), пока готовите остальные партии.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе тертый картофель, нарезанный шпинат, раскрошенный сыр фета, нарезанный зеленый лук, взбитые яйца, цельнозерновую муку, соль и черный перец.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
3. Используя мерный стаканчик на 1/4 чашки, выложите картофельную массу в сковороду и разровняйте лопаточкой.
4. Готовьте латкес по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
5. Переложите латкес на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
6. Подавайте латкес теплыми со сметаной или яблочным пюре, по желанию.
Внешний вид и вкус:
Эти латкес со шпинатом и фетой имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую внешнюю поверхность с мягкой и пушистой внутренней частью. Шпинат и сыр фета придают латке восхитительный пикантный вкус, который прекрасно сочетается с картофелем. Эти латкес - отличная закуска или гарнир, и они обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Закуска/гарнир
Основные ингредиенты: Картофель, шпинат, сыр Фета