Фаршированные шпинатом и фетой шарики киббе

Фаршированные шпинатом и фетой шарики киббе - вкуснейшее ближневосточное лакомство
Если вы ищете уникальную и ароматную закуску, обратите внимание на фаршированные шпинатом и фетой шарики киббе. Это ближневосточное блюдо представляет собой идеальное сочетание пикантных и терпких вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты (на 4-6 человек):

Для киббеха:

- 1 чашка мелкой пшеницы булгур
- 1 фунт говяжьего или бараньего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 чайная ложка молотой пряности
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого кумина
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки ледяной воды

Для начинки:

- 1 стакан свежего шпината, нарезанного
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- 1/4 стакана нарезанной свежей мяты
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Замочите пшеницу булгур в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем использовать ее в рецепте.
- При перемешивании киббеха используйте ледяную воду, чтобы смесь оставалась холодной и мясо не стало жестким.
- Перед тем как набивать шарики киббеха, убедитесь, что начинка хорошо выжата, чтобы они не развалились во время приготовления.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешать пшеницу булгур, говяжий или бараний фарш, лук, пряности, корицу, кумин, соль, перец и ледяную воду до получения однородной массы.
3. В отдельной миске смешать шпинат, сыр фета, петрушку, мяту, соль и перец.
4. Возьмите небольшое количество смеси для киббеха и сформируйте из нее шар. Большим пальцем сделайте углубление в центре шарика и наполните его ложкой смеси из шпината и феты. Закройте шар вокруг начинки и придайте ему форму гладкого шара.
5. Повторить с оставшимися киббехами и начинкой.
6. Выложить шарики киббеха на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекать 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
7. Подавать шарики киббе со шпинатом и фетой горячими с соусом цацики или хумусом.
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные шпинатом и фетой шарики киббех имеют красивый золотисто-коричневый цвет снаружи и восхитительно пикантную и терпкую начинку внутри. Шарики киббеха хрустящие снаружи и нежные внутри, что обеспечивает идеальную текстуру. Сочетание пшеницы булгур, мясного фарша и специй создает богатую и ароматную основу для начинки, которая представляет собой идеальное сочетание свежего шпината, терпкого сыра фета и ароматных трав. Это блюдо - идеальная закуска для любого случая, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.