Фаршированные пельмени со шпинатом и рикоттой в травяном масле

Фаршированные пельмени со шпинатом и рикоттой в травяном масле - это восхитительное итальянское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются шпинат, сыр рикотта и зелень, и все это завернуто в мягкие и пушистые пельмени. Это блюдо - идеальная закуска, которую можно подавать по любому поводу.

Ингредиенты:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана сыра рикотта
- 1/2 стакана нарезанного шпината
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка измельченной свежей зелени (петрушка, тимьян, базилик)
- Соль и перец по вкусу

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 4 персоны.

Советы по приготовлению:

- Обязательно используйте свежий шпинат для лучшего вкуса.
- Для приготовления пельменей используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы они не прилипали.
- Вы также можете добавить немного чеснока в травяное масло для дополнительного аромата.

Процесс приготовления:

1. В миске для смешивания соедините муку и воду, чтобы получилось тесто. Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
2. В другой миске смешайте сыр рикотта, нарезанный шпинат, сыр пармезан, соль и перец.
3. Раскатайте тесто в небольшие круги и положите ложку смеси рикотты в центр каждого круга.
4. Сложите тесто поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать пельмени.
5. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавьте пельмени. Варите 3-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность.
6. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте рубленую зелень. Готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
7. Подавайте пельмени горячими, полив сверху маслом с травами.
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные шпинатом и рикоттой пельмени в травяном масле имеют красивый оттенок зеленого цвета и мягкую и пушистую текстуру. Травяное масло придает блюду насыщенный и пикантный вкус, а начинка из шпината и рикотты - сливочный и слегка острый вкус. В целом, это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас желать большего.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Шпинат, сыр рикотта, зелень