Пельмени со шпинатом и рикоттой

Пельмени со шпинатом и рикоттой - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти клецки приготовлены из свежего шпината, сливочного сыра рикотта и множества других ароматных ингредиентов, которые вместе создают блюдо, одновременно сытное и питательное.

Чтобы приготовить эти клецки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка свежего шпината, нарезанный
- 1 чашка сыра рикотта
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана воды

Для начала, смешайте в большой миске шпинат, сыр рикотта, сыр пармезан, муку, яйцо, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, базилик, орегано и хлопья красного перца. Руками перемешайте все вместе до образования гладкой и плотной массы.
Затем сформируйте смесь в небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа. Переложите шарики на тарелку или поднос и отложите в сторону.
В большой кастрюле или пароварке разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Как только масло нагреется, добавьте воду и доведите ее до кипения.
Как только вода закипит, осторожно положите пельмени в кастрюлю или пароварку. Накройте кастрюлю или пароварку и варите пельмени на пару в течение 10-12 минут, или пока они не проварятся и не станут мягкими.
Как только пельмени будут готовы, выньте их из кастрюли или пароварки и сразу же подавайте к столу. Кнедлики лучше всего подавать горячими, их можно есть сами по себе или с вашим любимым соусом.
Кнедлики со шпинатом и рикоттой на пару - идеальная закуска или гарнир к любому блюду. Они легкие, ароматные и богаты питательными веществами. Сочетание шпината и сыра рикотта создает сливочную и пикантную начинку, которую прекрасно дополняют травы и специи, используемые в рецепте.
Тип блюда: Закуска/Сайд-блюдо

Основные ингредиенты:

- шпинат
- сыр рикотта
- сыр пармезан