Фаршированные виноградные листья с бараниной

Фаршированные виноградные листья с бараниной - вкусное средиземноморское наслаждение
Фаршированные виноградные листья с бараниной - это классическое средиземноморское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое не оставит вас равнодушными. Блюдо готовится из нежных виноградных листьев, которые фаршируются пикантной смесью из молотой баранины, риса и ароматных трав. Затем блюдо готовится до готовности, в результате чего получается аппетитный деликатес, который идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты:

- 1 банка виноградных листьев (около 60 листьев)
- 1 фунт.
- 1 чашка длиннозерного риса
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей мяты, измельченной
- 1/4 чашки свежего укропа, измельченного
- 1/4 чашки лимонного сока
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте виноградные листья перед использованием.
- Замочите рис в воде на 30 минут перед использованием.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы фаршированные виноградные листья не прилипали ко дну.
- Подавайте блюдо с порцией греческого йогурта и посыпьте сумахом для дополнительного аромата.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе бараний фарш, рис, лук, чеснок, петрушку, мяту, укроп, соль и перец.
2. Возьмите виноградный лист и положите его на плоскую поверхность блестящей стороной вниз и плодоножкой к себе.
3. Положите столовую ложку смеси из баранины в центр листа.
4. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите бока и плотно сверните.
5. Повторите процесс с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
6. В большой кастрюле разложите фаршированные виноградные листья в один слой.
7. Влейте лимонный сок и оливковое масло и добавьте столько воды, чтобы она покрывала виноградные листья.
8. Накройте кастрюлю и доведите смесь до кипения.
9. Уменьшите огонь до низкого и варите 45 минут.
10. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
11. Подавайте фаршированные виноградные листья с бараниной горячими или холодными.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные виноградные листья с бараниной - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Нежные виноградные листья фаршируются пикантной смесью из молотой баранины, риса и ароматных трав, в результате чего получается блюдо, пышущее ароматом. Блюдо имеет пикантный и слегка кисловатый вкус благодаря лимонному соку, который прекрасно дополняет пикантную начинку. Блюдо также визуально привлекательно: ярко-зеленые виноградные листья контрастируют с золотисто-коричневой начинкой. Это блюдо - идеальная закуска или основное блюдо для любого случая.
Тип блюда: Закуска, Основное блюдо
Основные ингредиенты: Виноградные листья, Баранина, Рис