Фаршированные виноградные листья с рисом со специями
Фаршированные виноградные листья с рисом со специями - это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных виноградных листьев, которые фаршируются ароматной рисовой смесью со специями. Сочетание терпких виноградных листьев и ароматного риса создает аппетитный вкус, который непременно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
- 1 банка виноградных листьев (около 60 листьев)
- 1 чашка длиннозерного риса
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей мяты,
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой специи
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 чашки воды
- 1 лимон, нарезанный дольками
Порции: 6-8
Инструкции:
1. Промойте виноградные листья под холодной водой и хорошо просушите.
2. В большой миске смешайте вместе рис, лук, чеснок, оливковое масло, петрушку, мяту, корицу, специи, черный перец и соль.
3. Положите виноградный лист на ровную поверхность блестящей стороной вниз и выложите примерно 1 столовую ложку рисовой смеси в центр листа.
4. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите бока и плотно сверните.
5. Повторите с оставшимися виноградными листьями и рисовой смесью.
6. Положите фаршированные виноградные листья в большую кастрюлю изнаночной стороной вниз и залейте водой.
7. Добавьте в кастрюлю лимонные дольки и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 45 минут.
9. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные виноградные листья с рисом со специями - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Виноградные листья нежные и пикантные, а рисовая начинка со специями - ароматная и вкусная. Их сочетание создает аппетитный вкус, одновременно пикантный и сытный.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Виноградные листья, рис, специи
