Фаршированные грибы с киноа и шпинатом

Фаршированные грибы с киноа и шпинатом - вкусная и полезная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которая поразит ваших гостей? Попробуйте приготовить фаршированные грибы с киноа и шпинатом! Это блюдо наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его идеальным дополнением к любой вечеринке или собранию.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 8 крупных шампиньонов, удаленных с ножек
- 1 чашка вареной киноа
- 1 чашка свежего шпината, нарезанного
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- С помощью ложки аккуратно удалите ножки у грибов, стараясь не сломать шляпки.
- Отварите киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ей остыть, прежде чем использовать в рецепте.
- Шпинат мелко нарезать, чтобы он поместился внутри шляпок грибов.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить до размягчения, около 3-4 минут.
3. Добавить в сковороду нарезанный шпинат и готовить до готовности, около 2-3 минут.
4. В большой миске соединить приготовленную киноа, шпинатную смесь и сыр пармезан. Приправить солью и перцем по вкусу.
5. Нафаршировать каждую шляпку гриба смесью из киноа, слегка вдавливая ее, чтобы она заполнила шляпку.
6. Выложить фаршированные грибы на лист для выпечки и запекать в течение 20-25 минут, или пока грибы не станут мягкими, а начинка не приобретет золотисто-коричневый цвет.
7. Подавать горячими и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Фаршированные грибы с киноа и шпинатом - красивая и яркая закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Грибы получаются нежными и сочными, а начинка из киноа и шпината наполнена вкусом и питательными веществами. Сыр пармезан придает блюду восхитительно пикантную нотку, делая его любимым для любого случая.