Фаршированные сладкие мини-перцы с зеленым соусом
Фаршированные сладкие мини-перцы с зеленым соусом - это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сладких мини-перцев, которые фаршируются ароматной смесью киноа, черных бобов, кукурузы и специй. Затем перцы покрываются пикантным зеленым соусом, который придает вкус каждому кусочку.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 12 сладких мини-перцев
- 1 чашка вареной киноа
- 1/2 чашки черной фасоли
- 1/2 чашки кукурузы
- 1/2 ч.л. кумина
- 1/2 ч.л. порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки кинзы, измельченной
- 1/4 чашки греческого йогурта
- 1/4 чашки сальсы верде
- Сок 1 лайма
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Срежьте верхушки у сладких мини-перцев и удалите семена и мембраны. В миске смешайте приготовленное киноа, черные бобы, кукурузу, кумин, порошок чили, соль, перец и кинзу. Нафаршируйте каждый перец смесью из киноа и выложите их на лист для выпечки.
Запекайте фаршированные перцы в течение 20-25 минут, или пока перцы не станут нежными, а начинка не пропечется. Пока перцы запекаются, приготовьте зеленый соус, смешав вместе греческий йогурт, сальсу верде и сок лайма.
Когда перцы будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Полейте перцы зеленым соусом и сразу же подавайте.
Фаршированные сладкие мини-перцы с зеленым соусом - прекрасная закуска для любого случая. Это блюдо полезное, ароматное и простое в приготовлении. Перцы нежные и сладкие, а начинка насыщена белком и специями. Зеленый соус придает пикантность каждому кусочку, делая это блюдо любимым для всех.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты:
- Сладкие мини-перцы
- Киноа
- Сальса верде
