мый и острый перечный конфитюр

мый и острый перечный конфитюр - это вкусная и универсальная приправа, которую можно использовать по-разному. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в сладком. Сочетание сладкого и острого перца создает уникальный вкус, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 чашка нарезанного кубиками сладкого перца
- 1 чашка нарезанного кубиками острого перца
- 1 чашка яблочного уксуса
- 1 упаковка порошкообразного пектина
- 4 чашки сахарного песка

Советы по приготовлению:

- Во избежание раздражения при работе с острым перцем надевайте перчатки.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать перец для получения более гладкой текстуры.
- Стерилизуйте банки и крышки перед наполнением консервов для обеспечения свежести.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле соедините сладкий и острый перец, яблочный уксус и порошкообразный пектин. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
2. Добавьте сахар и продолжайте помешивать до его растворения.
3. Уменьшите огонь до среднего и варите 10-15 минут, или пока смесь не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
4. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
5. Разлейте смесь в стерилизованные банки и закройте крышками.
6. Дайте банкам остыть до комнатной температуры и храните их в холодильнике.
Внешний вид и вкус:
Желе из сладкого и острого перца имеет красивый золотистый цвет с вкраплениями красного и зеленого перца. Консистенция гладкая и легко растекающаяся, что делает ее идеальной для тостов, крекеров или в качестве глазури для мяса. Вкус - идеальный баланс сладкого и острого, с легким привкусом яблочного уксуса.
Тип блюда: Приправа
3 Основные ингредиенты: Сладкий перец, Острый перец, Сахар