Консервирование сладкого и остренького томатного джема
Консервирование сладкого и остренького томатного джема - это вкусный и простой в приготовлении рецепт, который оставит ваши вкусовые рецепторы жаждущими большего. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и терпкого вкусов в еде. С правильными ингредиентами и советами по приготовлению вы сможете приготовить это блюдо в кратчайшие сроки.
Ингредиенты:
- 5 фунтов спелых помидоров, очищенных и нарезанных
- 2 чашки сахара
- 1 чашка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
Сервировка:
По этому рецепту получается около 6-8 банок консервированного томатного джема Sweet and Tangy Tomato Jam, в зависимости от размера банок.
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте спелые помидоры.
- Обязательно очистите помидоры от кожуры, прежде чем нарезать их.
- Используйте большую кастрюлю, чтобы варенье не перекипело.
- Часто помешивайте варенье, чтобы оно не прилипло ко дну кастрюли.
Процесс приготовления:
1. В большой кастрюле соедините нарезанные помидоры, сахар, яблочный уксус, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
2. Доведите смесь до кипения на средне-высоком огне, часто помешивая.
3. Уменьшите огонь до низкого и дайте смеси кипеть около 2 часов, периодически помешивая, пока она не загустеет и не станет похожей на джем.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
5. Разлейте джем в стерилизованные банки, оставляя около 1/4 дюйма свободного пространства.
6. Протрите края банок чистой влажной тканью и закройте их крышками и лентами.
7. Обработайте банки на кипящей водяной бане в течение 15 минут.
8. Снимите банки с водяной бани и дайте им остыть на проволочной решетке.
9. Храните банки в прохладном темном месте до года.
Внешний вид и вкус:
Консервированный томатный джем "Сладкий и терпкий" имеет красивый насыщенный красный цвет и густую, похожую на джем консистенцию. Вкус - идеальный баланс сладкого и терпкого, с нотками теплых специй. Он идеально подходит для намазывания на тосты, печенье или крекеры, а также в качестве приправы к мясу и сырам.
Тип блюда:
Приправа/джем
Основные ингредиенты:
Томаты, сахар, яблочный уксус
