Эмпанадас из сладкого картофеля и карамелизированного лука
Эмпанадас из сладкого картофеля и карамелизированного лука - вкусный поворот к классическому блюду
Ищете вкусную и уникальную закуску или перекус? Обратите внимание на эмпанадас из сладкого картофеля и карамелизированного лука! Это блюдо - вкусный поворот к классической эмпанаде: пикантная начинка из сладкого картофеля и карамелизированного лука, завернутая в хрустящую оболочку из слоеного теста.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 больших лука, нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 упаковка теста для эмпанады (или домашнее тесто)
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов F. В большой сковороде разогреть оливковое масло на средне-высоком огне. Добавить лук и готовить до карамелизации и золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте сладкий картофель и приправы и готовьте до тех пор, пока сладкий картофель не станет нежным и слегка подрумянится.
Затем раскатайте тесто для эмпанады и нарежьте его кружочками с помощью ножа для печенья или небольшой миски. На каждый кружок теста выложить небольшое количество луково-картофельной смеси, затем сложить тесто и обжать края, чтобы запечатать.
Выложить эмпанадас на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 20-25 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавать горячими и наслаждаться!
Эти эмпанадас из сладкого картофеля и карамелизированного лука - прекрасная закуска или снэк для любого случая. Их легко приготовить, а сочетание сладкого картофеля и карамелизированного лука обязательно понравится даже самым привередливым едокам. Хрустящая оболочка из слоеного теста придает этому пикантному блюду идеальную хрусткость, поэтому оно каждый раз нравится всем.
