Если вы ищете вкусную и уникальную закуску, попробуйте приготовить хаш-паппи из сладкого картофеля и шалфея. Эти хрустящие, золотисто-коричневые шарики - идеальное сочетание сладкого и соленого вкуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы хотеть еще.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 стакан кукурузной муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 стакана вареного и пюре из сладкого картофеля
- 1/4 стакана рубленого свежего шалфея
- 1/2 стакана пахты
- 1 яйцо, взбить
- Растительное масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сладкий картофель приготовлен и хорошо размят, прежде чем добавлять его в кляр.
- Используйте свежий шалфей для лучшего аромата.
- Не вымешивайте кляр слишком сильно - он должен быть комочками.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, кукурузную муку, пекарский порошок, соль, черный перец и кайенский перец.
2. Добавьте пюре из сладкого картофеля и рубленый шалфей к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте вместе пахту и взбитое яйцо.
4. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до полного объединения.
5. Разогрейте около 2 дюймов растительного масла в глубокой кастрюле или фритюрнице до 375°F.
6. С помощью маленькой ложечки для печенья или ложки опускайте тесто в горячее масло по несколько штук за раз.
7. Обжарьте щенков до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Ложкой вынимайте их из масла и выкладывайте на бумажные полотенца.
9. Подавайте горячими с вашим любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Хаш-паппи из сладкого картофеля и шалфея представляют собой небольшие круглые шарики, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Сладкий картофель придает тесту едва уловимую сладость, а шалфей - пикантный, землистый вкус. Эти кляры идеально подходят в качестве закуски или гарнира и обязательно станут хитом на любой вечеринке.
Тип блюда: Закуска, Гарнир
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, шалфей, кукурузная мука