Сирийский фалафель

Сирийский фалафель - это вкусное и полезное ближневосточное блюдо, которое идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. Это блюдо готовится из нута, трав и специй и подается с различными начинками и соусами. Если вы ищете вкусное и питательное блюдо, то этот рецепт сирийского фалафеля идеально вам подойдет!

Ингредиенты:

- 2 чашки сухого нута
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/2 чашки свежей кинзы, измельченной
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки

Сервировка:

- лаваш
- хумус
- соус тахини
- нарезанные помидоры
- нарезанные огурцы
- нарезанный лук
- нарезанная петрушка

Советы по приготовлению:

- Замочите нут на ночь, чтобы его было легче измельчить.
- В кухонном комбайне смешайте нут, лук, чеснок, петрушку, кинзу, кумин, кориандр, пищевую соду, соль и перец до однородности.
- Оставьте смесь в холодильнике минимум на 30 минут - час, чтобы ароматы соединились.
- С помощью маленькой ложечки для печенья или ложки сформируйте смесь в небольшие шарики или лепешки.
- Обжарьте фалафель в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Внешний вид и вкус:
Сирийский фалафель - это хрустящее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Шарики фалафеля золотисто-коричневые и хрустящие снаружи, а внутри мягкие и пушистые. Сочетание нута, трав и специй создает восхитительный и пикантный вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. При подаче с лавашом, хумусом и соусом тахини блюдо становится полноценным, сытным и питательным.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Нут, травы, специи